【金华】腊肉蒸箬笋
【金华】腊肉蒸箬笋是【雨夕之家】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【金华】腊肉蒸箬笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过年了，家乡的年夜饭餐桌上少不了一道压轴菜———馒头夹腊肉箬笋，今天，我们就一起来做腊肉蒸箬笋。
在我们老家，红印馒头是过年招待客人必吃的一道菜，一般是在菜上齐之后，客人将酣未酣之际，一个冒着热气的馒头夹上箬笋腊肉，满足。
将红印馒头趁热夹红烧肉或腊肉蒸箬笋，在我们家乡来说，过年客人来了，没让他们吃到馒头就是失礼，热情的主人一般都要招呼每个客人吃上两个——所谓“好事成双”～～
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 箬笋：1碗 | 葱：1棵 |
| 腊肉：1块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1勺 | -- |
【金华】腊肉蒸箬笋的做法步骤
【金华】腊肉蒸箬笋做法技巧/窍门/补充说明：
箬笋，一定要嫩，薄，这样才好吃