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【东北】白芝麻香辣油

菜谱编号:272-326
【东北】白芝麻香辣油是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】白芝麻香辣油”。
【东北】白芝麻香辣油

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

辣椒油大家都会做,但是要是把辣椒油做的色泽艳丽,香味浓郁,还真的需要好好琢磨琢磨。这碗“白芝麻香辣油”香辣味浓郁,色泽诱人,值得一试。

【东北】白芝麻香辣油主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:中辣工艺:其他
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
白芝麻:20克辣椒碎:50克
辣椒粉:30克花椒:10克
辅助料用量
油:适量盐:少许

【东北】白芝麻香辣油的做法步骤

  • 第八步: 将其搅拌均匀。
  • 第四步: 把热油倒入碗中,晾2分钟。
  • 第七步: 接着放入白芝麻。
  • 第一步:主辅料: 白芝麻、辣椒碎、辣椒粉、花椒。
  • 第九步: 最后放入辣椒粉,加少许盐,辣椒粉会给油增色。
  • 第五步: 先把压碎的花椒放入,瞬间花椒的香味就会激发出来。
  • 第三步: 锅烧热油。
  • 第六步: 再放入辣椒碎,这时会有很香的辣香味。
  • 第二步: 把花椒粒粗略的压碎。
  • 第十步: 将其搅拌均匀后,晾凉。OK
  • 【东北】白芝麻香辣油做法技巧/窍门/补充说明:

    1、辣椒碎提香,辣椒粉增色。
    2、油倒入碗中后,要稍稍等一会晾一晾,否则会把辣椒碎炸糊。

    菜谱标签:自制酱料
    相关食材:芝麻白芝麻

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