【山东】阿胶蒸膏
【山东】阿胶蒸膏是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【山东】阿胶蒸膏”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
按照中国人的习惯，秋冬季节是给身体“进补”的大好时节，大家称之为“补冬”。
作为女性来说，最好的进补食材当属阿胶。阿胶是一种传统的补血用药,自古就是很好的补品，具有补血、止血、滋阴、润燥、养血、安胎等功效。
今天我用“东阿阿胶”做了这款比较传统，也是特别美味又滋补的“阿胶蒸膏”，没想到第一次做就很成功，吃起来香甜有嚼劲，非常有口感。阿胶膏通常是采用熬煮的方式来制作，但蒸出来的滋补功效会更佳，而且做法也相对简单。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 东阿阿胶：110克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黑芝麻：140克 | 核桃仁：70克 |
| 红枣：100克 | 枸杞：50克 |
| 老冰糖：90克 | 黄酒：150克 |
【山东】阿胶蒸膏的做法步骤
【山东】阿胶蒸膏做法技巧/窍门/补充说明：
1、阿胶和冰糖打成粉会加快融化的速度
2、如果没条将阿胶件打成粉，可以敲成小块后用黄酒浸泡三天再做
3、辅料中的芝麻、核桃等可根据个人喜好来添加，可多可少
4、阿胶膏容易上火，一日两片即可
菜谱标签：甜品
相关食材：阿胶