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喜宴小凉菜--凉拌豆腐皮

菜谱编号：027-363

喜宴小凉菜--凉拌豆腐皮是【漂亮马婆】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“喜宴小凉菜--凉拌豆腐皮”。

喜宴小凉菜--凉拌豆腐皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜宴一般开始上的是凉菜，传统喜宴中最常见的一道凉菜就是凉拌豆腐皮，此菜需新鲜的葱丝多多的，醋多多的，酸中带辣，别有一番味道。

喜宴小凉菜--凉拌豆腐皮主厨：漂亮马婆

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：拌
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
胡萝卜：半根	豆腐皮：2张
辅助料用量
葱：半根	盐：1小勺
生抽：适量	醋：1大勺
香油：适量	芝麻：适量
辣酱：适量	--

喜宴小凉菜--凉拌豆腐皮的做法步骤

第五步：香菜切段，葱斜切成丝。

第七步：放盐，醋，生抽调制。

第八步：装盘，淋入香油，放芝麻辣酱。

第二步：胡萝卜丝放开水淖一下，捞出待用。

第一步：胡萝卜切丝。

第四步：豆腐皮切丝。

第六步：胡萝卜，豆腐皮，香菜和葱混合。

第三步：接着放入豆腐皮煮一下。

相关食材：豆腐豆腐皮

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的喜宴小凉菜--凉拌豆腐皮。

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