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【山东】鸡肉汉堡

菜谱编号：273-741

【山东】鸡肉汉堡是【政妈妈】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【山东】鸡肉汉堡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

给儿子做的汉堡，小家伙很喜欢。用了橄榄油，没有用黄油更健康。

【山东】鸡肉汉堡主厨：政妈妈

第八步：放入烤箱180度，烤12分钟左右。表面上色即可。

第十一步：不粘锅倒入橄榄油。

第十六步：放上煎好的鸡肉，再挤一层沙拉酱盖上顶部的面包就OK了。

第十三步：翻面煎熟。

第四步：取一块面团按成圆饼状。

第三步：面团发酵成两倍大时取出滚圆排气，分成小份。盖保鲜膜松弛10分钟。

第一步：面包桶内倒入牛奶，鸡蛋，橄榄油，已经放入腌，一角放入白糖。

第十步：加入一勺淀粉，一勺面粉抓匀。

第九步：在面团发酵时将鸡胸肉切成薄片，加入胡椒粉，味极鲜酱油，蚝油腌制

第五步：整理成圆形放烤盘二次发酵。

第七步：撒上白芝麻。

第十四步：烤好的面包平切成两半。

第十五步：放上生菜，挤上沙拉酱。

第六步：发酵成两倍大时刷蛋液。

第二步：加入高粉，顶部加入酵母。启动面包机揉面程序，揉至出膜后发酵。

第十二步：将鸡肉沾一层蛋液放入锅中煎制，要用中小火。

【山东】鸡肉汉堡做法技巧/窍门/补充说明：

1做面包不用黄油，用橄榄油感觉更健康。
2煎鸡排的时候要用中小火，以防煎糊了。
3烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整。

菜谱标签：烘焙

相关食材：鸡肉

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