【常德】肉丝炖笋
【常德】肉丝炖笋是【牛妈厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【常德】肉丝炖笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在南方这菜可能就用盘子装着上桌吃了，但在湖南常德这菜炒好之后就是放到锅仔里面上桌的。湖南常德的钵子菜，就是将菜肴炒好，微留汤底，再入小锅仔或是砂锅仔之类的，再放在酒精炉上，一边吃一边加热。这是常德一带的特色吃法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 笋片：1000克 | 肉丝：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 桂皮：适量 | 细盐：3茶匙 |
| 香葱：适量 | 色拉油：适量 |
【常德】肉丝炖笋的做法步骤
【常德】肉丝炖笋做法技巧/窍门/补充说明：
笋片先炒的干香，再用清水来炖煮，易熟又出味。
相关食材：笋