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【上海】香辣牛腱子

菜谱编号:273-989
【上海】香辣牛腱子是【李李小酒窝】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【上海】香辣牛腱子”。
【上海】香辣牛腱子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天这个季节要多吃牛肉和羊肉,来抵御这寒冷的天气。牛肉有多种吃法。儿子最爱吃我做的香辣牛腱子。

【上海】香辣牛腱子主厨:李李小酒窝

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
牛腱子:500克熟花生仁:50克
香菜:20克--
辅助料用量
辣椒油:4克沙拉汁:5克
盐:2克香葱:3克
生姜:3克白糖:5克

【上海】香辣牛腱子的做法步骤

  • 第一步:冷水放入牛腱子,煮开后加入料酒1勺继续煮一会,温水洗净沥干水。
  • 第五步:熟花生仁碾碎。
  • 第四步:碗中加入辣椒油,姜末,白糖,沙拉汁,香油,盐混合。
  • 第七步:摆上香菜即可。
  • 第二步:电高压锅里加入水,牛腱子,葱结,姜块按下牛肉键煮熟。
  • 第六步:牛肉摆盘,撒入花生碎,淋入料汁。
  • 第三步:冷却后放入冰箱冷藏后切薄片。
  • 【上海】香辣牛腱子做法技巧/窍门/补充说明:

    牛腱子最好选用小花腱。

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:牛腱子

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