【崇明】崇明糕鸡蛋酒酿
【崇明】崇明糕鸡蛋酒酿是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【崇明】崇明糕鸡蛋酒酿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
年底的时候,老家崇明的姐姐给我寄来了她们当地的崇明糕。崇明糕是上海崇明地区传统特色糕点之一,特色风味小吃。有松糕和硬糕两种。选料讲究,配比合理,甜度适中,果肉适量,蒸煮科学,清香松口,糯而不粘,畅销岛内外。
我问姐这崇明糕怎么吃,她说煮酒酿吃就十分的地道,打入一个鸡蛋就是她们那边招待客人的特色点心了呢。于是我也跟风走了一个,味儿真是棒极啦。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:6个 | 崇明糕:1份 |
酒酿:300克 | -- |
辅助料用量 | |
桂花蜜:适量 | -- |
【崇明】崇明糕鸡蛋酒酿的做法步骤
【崇明】崇明糕鸡蛋酒酿做法技巧/窍门/补充说明:
崇明糕是易熟的食材,不要煮太过影响口感。
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