荠菜肉汤团
荠菜肉汤团是【香儿厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜肉汤团”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
明天又是一年的元宵节，吃一碗汤团，新的一年，圆圆满满，万事如意。每次家里包汤团要多准备的馅料，儿子不吃汤团爱吃馄饨，这道馅料的量还能包2斤馄饨皮，可以依照自家的实情准备馅料。在上海汤圆分本地汤团和宁波汤圆，在个头上能秒杀乒乓球的就是本地汤团了，本地汤团分咸甜2种口味，最深受欢迎的就是荠菜和猪肉搭配一起的荠菜肉汤团了，外面的粉皮也一定是用冷的大米粥和糯米粉混合而成的，成品外皮软糯又有韧劲，馅心鲜美无比。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：550克 | 大米粥：500克 |
| 荠菜：500克 | 猪肉末：1000克 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | 盐：8克 |
| 蚝油：1汤匙 | 香油：2汤匙 |
| 黄酒：2汤匙 | 生抽：1汤匙 |
荠菜肉汤团的做法步骤
荠菜肉汤团做法技巧/窍门/补充说明：
1·各家的口味不同，请按照自家的口味调整
2·不同牌子的糯米粉，吸水量也不同，粥不要一次性的加入，一边加一边揉
相关食材：荠菜