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花样芝麻蒸包

菜谱编号:274-509
花样芝麻蒸包是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花样芝麻蒸包”。
花样芝麻蒸包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

元宵节包汤圆剩下约300克的芝麻馅,刚好这几天没有早餐吃,用芝麻馅来包包子,略下点心思,将普通的包子瞬间变的漂亮美,芝麻的浓香味,配上黄灿灿的南瓜泥,天然营养美味。

花样芝麻蒸包主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
酵母:5克温水:80克
熟南瓜泥:80克普通面粉:300克
辅助料用量
芝麻馅:(或豆沙馅)280克--

花样芝麻蒸包的做法步骤

  • 第十二步:上锅入适量水烧开,放入二发好的生面坯,用大火隔水蒸十五分钟关火。虚焖5分钟后再打开盖。
  • 第八步:对接整齐,不用压紧边缘。
  • 第六步:准备好280克左右的芝麻馅或豆沙馅。
  • 第四步:将和好的南瓜面团密封,醒面30分钟。
  • 第九步:再将两端对接捏紧。
  • 第二步:南瓜泥和面粉混合。
  • 第五步:30分钟后取出面团擀成厚圆片,并用圆形模具压成圆片。
  • 第十一步:所有造型完毕。放温暖处盖紧做第二次发酵至两倍大。
  • 第一步:酵母和温水兑开。
  • 第三步:将酵母水加入面粉里,和成光滑面团。
  • 第十三步:成品。
  • 第十四步:配上鸡蛋水果和牛奶,变成幸福早餐。
  • 第十步:放入8寸大派盘里。
  • 第七步:取块小面片,抹上适量芝麻馅。
  • 花样芝麻蒸包做法技巧/窍门/补充说明:

    和好的面团醒面30分钟即可,不需太久,关键是第二次发酵必须发到两倍大。这一步骤很关键。

    菜谱标签:家常菜主食包子
    相关食材:芝麻

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