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巧克力慕斯

菜谱编号:274-553
巧克力慕斯是【january0106】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力慕斯”。
巧克力慕斯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

哇欧,又快到情人节了,

大家都准备着送巧克力?送花吧?

其实为自己的爱人送上自己做的甜点,

是不是意义更加非凡呢?

提拉米苏?黑森林蛋糕?

还是做一款简单而又甜蜜的巧克力慕斯吧,

没有用蛋糕胚,所以家里就算没有烤箱也可以做哦,

跟着我一起做起来吧。

巧克力慕斯主厨:january0106

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黑巧克力:78克牛奶:20克
朗姆酒:5克淡奶油:165克
吉利丁片:1片--
辅助料用量
巧克力碎:适量法芙娜香脆珍珠:适量

巧克力慕斯的做法步骤

  • 第七步:白巧克力融化冻硬后,用工具刨成巧克力碎;
  • 第五步:巧克力牛奶糊倒入打发好的淡奶油中,充分搅拌均匀;
  • 第三步:吉利丁用清水泡软,沥干水分后加入巧克力牛奶糊中,搅拌均匀后加入朗姆酒,搅拌均匀;
  • 第八步:最后装饰即可。
  • 第六步:倒入玻璃杯中,放冰箱冷藏1小时,如果赶时间也可以放冷冻室20分钟;
  • 第一步:黑巧克力隔水融化,搅拌到顺滑状态;
  • 第二步:倒入牛奶搅拌均匀;
  • 第四步:淡奶油打6分发,有稍微流动的状态即可;
  • 巧克力慕斯做法技巧/窍门/补充说明:

    1、朗姆酒可以不加,也可以加入白兰地、百利甜酒都可以,只要自己喜欢。
    2、喜欢的话还可以在慕斯中间加入蛋糕胚,水果等随意装饰。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:巧克力

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巧克力慕斯。

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