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香蒜黄油烤鸡——德普烘焙实验室

菜谱编号:274-676
香蒜黄油烤鸡——德普烘焙实验室是【Depelec德普】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蒜黄油烤鸡——德普烘焙实验室”。
香蒜黄油烤鸡——德普烘焙实验室

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白切鸡、盐焗鸡、沙姜鸡,葱油鸡、荷香鸡、手撕鸡……在中国,光是鸡的做法,少说也有几十种。

中式做法的鸡大家吃得多了,今天要介绍一道特别点的料理方式。

这道鸡,最大的特点就是香!黄油、蒜、迷迭香几种食材的味道在口中交融,香而不腻。

而且虽是烤鸡,但肉质却一点都没有被烤老,保留了鸡肉鲜嫩多汁的原味。

制作时间:120min难度3星人数3-4人适应人群老少皆宜

烤箱设定:德普809E烤箱,风扇烤模式,预热10min,烤90min

香蒜黄油烤鸡——德普烘焙实验室主厨:Depelec德普

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
三黄鸡:一只迷迭香:1支
黄油:适量黑胡椒:适量
辅助料用量
盐:适量洋葱:2个
蒜:适量--

香蒜黄油烤鸡——德普烘焙实验室的做法步骤

  • 第八步:8·进烤箱烤一个小时,取出锡纸再烤20-30分钟上色即可
  • 第四步:4·取两个左右洋葱切块铺在烤盘底部,烤箱预热180度
  • 第五步:5·将黄油低温融化,加入适量蒜泥,
  • 第二步:按摩鸡身,取一支迷迭香切碎撒在鸡身上,
  • 第七步:7·放置于铺好洋葱的烤盘上,盖上锡纸,锡纸上戳一个小洞,
  • 第三步:3·保鲜膜包好,冷藏腌制一夜
  • 第一步:1·三黄鸡处理干净,去头颈、去尾,用厨房纸吸干水分,鸡身用叉子戳些洞帮助入味。鸡身上均匀抹上一层盐,
  • 第九步:美味就做好了
  • 第六步:调好后均匀淋在鸡身上,撒上黑胡椒,
  • 相关食材:蒜黄黄油

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