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宝宝吃的鱼松

菜谱编号:275-141
宝宝吃的鱼松是【小美coco】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宝宝吃的鱼松”。
宝宝吃的鱼松
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄辣丁:五条--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
盐:适量--

宝宝吃的鱼松的做法步骤

  • 第二步:电磁炉1800瓦,20分钟蒸熟(如果鱼买的多的或者鱼大可以多蒸一会儿)
  • 第三步:蒸熟的鱼把鱼刺挑选出来(这个挑鱼刺比较麻烦,用的时间比较长,要有耐心),把没有鱼刺的鱼肉放入不粘锅小火翻炒。这个忘拍照片了(对了除了挑好的鱼肉,剩下的鱼头、鱼皮放进蒸鱼水里面接着煮)
  • 第四步:炒鱼松需要两个铲子摩擦鱼肉翻炒,鱼松炒到快干的时候,切点葱末放进去(葱花可放可不放)
  • 第六步:鱼松做好了,我家宝贝一会儿吃了好多,我做的是打算第二天吃完的所以不是太干
  • 第七步:这个是用鱼头和鱼皮熬出来的汤
  • 第五步:加入葱花和少量盐继续翻炒,如果是两天内吃完的话鱼肉葱花可以不用炒干,一星期左右吃完的话一定要炒的没有水分才行
  • 第一步:把黄辣丁洗干净,葱姜切丝,把黄辣丁放在蒸锅里然后把葱姜丝放在鱼身上。(杀鱼的方法不一样,如果鱼是把肚子抛开的,把葱姜放在肚子里,放葱姜蒸鱼主要是去除鱼腥味。)
  • 宝宝吃的鱼松做法技巧/窍门/补充说明:

    1·用小火,不停的摩擦鱼肉翻炒
    2·炒肉松的时候盐和葱花可放可不放
    3·没有不粘锅的用电饼铛和普通的炒锅也可以,普通的炒锅容易粘锅一定要小火,不停的摩擦鱼肉翻炒

    菜谱标签:小吃
    相关食材:鱼松

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