第十步:起锅、好香呀、开吃咯!
第八步:下入豆豉、蚝油她香
第四步:锅中倒入适量油、五成热放入土豆、
第六步:不時翻她、至表面有锅巴、(金黄色)
第三步:锅中倒入适量清水、烧开放入土豆、少量盐、煮熟
第五步:准备佐料切小、
第二步:切滚刀
第一步:新鲜土豆去皮洗净
第九步:下入适量酱油、她匀
第七步:下入泡椒粒、葱白、姜蒜粒她香
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
土豆,学名马铃薯,别名洋山芋、洋番薯、山药蛋。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉。
其块茎中约含淀粉15-25%,蛋白质2-3%,脂肪0·7%,粗纤维0·15%,还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族类维生素。
土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。美国农业部农业研究所认为:“每餐只吃全脂牛奶和马铃薯,可以得到人体所需要的一切物质元素。”
土豆、我们这儿叫洋芋、我们家的最爱、怎么吃都喜欢?
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
土豆:3个 | -- |
辅助料用量 | |
泡红椒:一个 | 蚝油:一勺 |
姜粒:适量 | 盐:一小勺 |
鸡精:小半勺 | 蒜粒:适量 |
味精:小半勺 | 老干妈豆豉:一大勺 |
葱花:适量 | -- |
第十步:起锅、好香呀、开吃咯!
第八步:下入豆豉、蚝油她香
第四步:锅中倒入适量油、五成热放入土豆、
第六步:不時翻她、至表面有锅巴、(金黄色)
第三步:锅中倒入适量清水、烧开放入土豆、少量盐、煮熟
第五步:准备佐料切小、
第二步:切滚刀
第一步:新鲜土豆去皮洗净
第九步:下入适量酱油、她匀
第七步:下入泡椒粒、葱白、姜蒜粒她香
1、用新鲜土豆更清香、(今年才挖出来的土豆)
2、您若不喜欢泡椒可以用胡萝卜粒代替、
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豉香锅巴洋芋。
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