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萝卜丝菜饽饽

菜谱编号：275-192

萝卜丝菜饽饽是【果珍超人】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝菜饽饽”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

妈妈做的菜饽饽总是最棒的，薄皮大馅，每次都有很多人想吃。

萝卜丝菜饽饽主厨：果珍超人

第二步：红萝卜丝切碎，用水泡十分钟后捞出，攥去水分

第十步：双手托住往中间收缩，同时大拇指把馅儿压入面团，攒一下转动一点

第十二步：最后包成扁圆的形状

第十一步：转动中，同时在深一点的平底锅中放入少许油，开火预热

第十五步：煎制5分钟左右就开始有点硬底了，这时加入半碗热水，继续加盖煎制

第一步：大红萝卜擦丝

第十七步：关火以后可以闷一会儿再出锅

第十六步：再过二十分钟左右就差不多熟了，图上这个是煎的时候裂开了一点，可以尝尝馅和顶上的面是否熟了

第八步：手要沾水，取一块面团，比拳头略小，团圆以后做成饼状

第七步：调馅：红萝卜丝、粉丝段、虾皮、葱、姜碎，加入花生油、猪油、盐、酱油、味精、香油拌匀

第六步：黄玉米面加少许小苏打混合，用开水烫一下，微晾以后和成团

第九步：装馅儿

第四步：葱、姜切碎

第十四步：加盖中小火煎制

第十八步：成品图

第五步：准备黄玉米面

第十三步：收口的一面向下放入锅中

第三步：粉丝用温水泡软，切小段

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：萝卜

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