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香葱烙饼

菜谱编号:275-224
香葱烙饼是【开心肥羊】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱烙饼”。
香葱烙饼
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克青葱:1扎
鸡蛋:1个--
辅助料用量
盐:2匙--

香葱烙饼的做法步骤

  • 第八步:平底锅中倒入少许油,中火热锅。
  • 第九步:把面饼放入,小火煎至鼓起后,即可翻面。
  • 第一步:面粉、酵母粉、鸡蛋、盐,倒入大碗中,加入适量温水,搅拌均匀,放置温暖处发酵1~2小时。
  • 第五步:把葱沫倒入发酵好的粉团中。
  • 第七步:分成小坨,用手掌按扁,放置10分钟二次发酵。
  • 第十步:用锅铲压压。
  • 第六步:搓匀,使葱沫在粉团内均匀分布。
  • 第十一步:煎至两面金黄即可出锅啦。
  • 第二步:青葱洗净,沥干水,取葱叶部。
  • 第三步:把葱叶切碎。
  • 第四步:撒入半匙盐,抓匀。
  • 香葱烙饼做法技巧/窍门/补充说明:

    葱遇盐会出水,所以加盐快速抓匀后马上倒入粉团中。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:香葱

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