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香辣酱骨

菜谱编号:275-614
香辣酱骨是【no做no咪咪】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣酱骨”。
香辣酱骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秘制辣酱与炖闷酱骨的碰撞,香辣不油腻,彻底颠覆酱骨油腻味道

香辣酱骨主厨:no做no咪咪

菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
猪骨:2公斤--
辅助料用量
秘制辣酱:适量冰糖:200克
酱油:50ML葱:适量
花椒:少许姜:适量
蒜:适量大料:适量

香辣酱骨的做法步骤

  • 第四步:盛入盆中,放蒜末,香菜末,即可。
  • 第三步:辣酱为自己调制,或者用豆瓣酱、辣椒油自己调制,放入锅内小火炖20分钟左右。
  • 第二步:炖至10-15分钟,将浮沫去干净,放入葱姜蒜,花椒大料,大火炖至30-50分钟。
  • 第一步:将猪骨用清水洗净,放置锅内(普通锅),倒入清水,没过骨头。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:香辣酱

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