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三文鱼蛋羹

菜谱编号:027-570
三文鱼蛋羹是【家有桐宝】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三文鱼蛋羹”。
三文鱼蛋羹
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
三文鱼:150克--
辅助料用量
鸡蛋:2个--
调味料用量
盐:适量麻油:适量

三文鱼蛋羹的做法步骤

  • 第四步:8分钟后倒入三文鱼泥再加盖蒸2分钟关火,虚蒸5分钟后即可。
  • 第一步:三文鱼剁碎,准备2个鸡蛋。
  • 第二步:鸡蛋打散加盐,油搅拌均匀后过筛一次,放在开水锅上。
  • 第三步:盖上盘子加上锅盖蒸8分钟。
  • 三文鱼蛋羹做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸蛋羹要想嫩滑,一是开水上锅蒸,二是蛋液要过滤,三是要加盖。

    相关食材:三文鱼

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