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柠汁香煎三文鱼

菜谱编号:090-850
柠汁香煎三文鱼是【woaimama5678】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠汁香煎三文鱼”。
柠汁香煎三文鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
三文鱼:一块--
辅助料用量
葱末:适量姜末:适量
蒜末:适量--
调味料用量
柠檬汁:数滴黑胡椒粉:适量
鲜贝露:适量鱼露:适量

柠汁香煎三文鱼的做法步骤

  • 第二步:顺着纹路切几刀,方便入味
  • 第三步:放入盘中,将切碎的葱姜蒜末放上面
  • 第六步:黑胡椒粉适量。根据自己的口味调整
  • 第七步:全部调料放好腌制最少30分钟。(因为后期煎的过程中没有加入任何调味料,所以味道一定要入进去,而且不破坏三文鱼的鲜美)
  • 第十一步:出锅装盘,强烈推荐滴几滴柠檬汁味道特别好
  • 第一步:准备好一块新鲜的三文鱼
  • 第九步:油烧热之后放入三文鱼煎。腌制的时候用的葱姜蒜末可以扔掉再放些新的。(我还切了几篇杏鲍菇摆盘用)
  • 第五步:鱼露少许。(没有的话可以不放,这个去腥提鲜)
  • 第八步:我是腌了两个小时左右,锅中放底油(最好是橄榄油和植物油)
  • 第四步:滴几滴鲜贝露·这个鲜贝露的味道我个人觉得不错,味道够鲜美,咸度也刚刚好,放这个就不用放盐了,否则会很咸的
  • 第十步:全程都要中小火煎
  • 相关食材:三文鱼

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