胡萝卜蛋炒饭
胡萝卜蛋炒饭是【marieanne】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜蛋炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
胡萝卜的营养丰富,其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素具有维护上皮细胞正常功能,防治呼吸倒感染,促进人体细胞生长发育等重要作用。但胡萝卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中的,才能在人体肝脏中转变成维生素A,为人体所吸收。如生食胡萝卜,就会有90%的胡萝卜素被排泄掉,起不到营养作用,所以胡萝卜不宜生吃。
胡萝卜中的VA是脂溶性的,炒熟吃才能利于人体吸收。
今天我给大家介绍一款简单又美味的胡萝卜蛋炒饭,让它带你过一个“不上火”的春天。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
胡萝卜:适量 | 鸡蛋:2个 |
米饭:1碗 | -- |
辅助料用量 | |
香葱:2根 | 油:适量 |
盐:1克 | 味极鲜酱油:1汤匙 |
胡萝卜蛋炒饭的做法步骤
胡萝卜蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明:
米饭最好是用隔夜的剩米饭,如果用现煮的饭,煮时要煮硬一点。这样炒出的蛋炒饭才美观。