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凉拌菜心

菜谱编号:276-561
凉拌菜心是【泥泥_鳅鳅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌菜心”。
凉拌菜心

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前我很不喜欢吃绿颜色的蔬菜,只知道吃饭不能挑食,所以也只能硬着头皮吃下去。其实那就是养生意识的开始。如今,烹饪的方式选择面多了,调料搭配也丰富了,似乎不觉得绿颜色的蔬菜不好吃了。现在,每顿饭都必搭配一个绿叶菜。

菜心这种蔬菜最早就是在饭店里吃到的。绿的漂亮,吃得爽口。菜心品质柔嫩,味甘苦,营养丰富。且含有丰富的营养成分。今天用菜心和素鸡拌了一道一年四季都适合的菜。春天是绿色的季节,春日里来一道绿色凉拌菜还是很受欢迎的。

凉拌菜心主厨:泥泥_鳅鳅

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
菜心:300克素鸡:200克
辅助料用量
盐:1克生抽:2勺
米醋:2勺白糖:1勺
香油:少许蒜末:适量
辣椒油:适量--

凉拌菜心的做法步骤

  • 第四步:焯好的菜心切成丁,和素鸡丁放在一起。加入1克盐。
  • 第三步:素鸡切成小块。
  • 第六步:香油适量,蒜末适量,辣椒油(根据个人口味可加可不加)。
  • 第一步:菜心洗净,切掉根部。
  • 第五步:加入生抽2勺,米醋2勺,白糖1勺
  • 第二步:锅中放入适量的水,水开后,放入芥蓝,点少许食用油,焯半分钟左右。食用油可以让菜心焯完颜色更亮。
  • 第七步:拌匀即可。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:菜心

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