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银鳕鱼西京烧

菜谱编号:276-895
银鳕鱼西京烧是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银鳕鱼西京烧”。
银鳕鱼西京烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在外面吃到的鳕鱼西京烧,家里正好有冰冻的银鳕鱼,就学做了一次,可惜我的银鳕鱼又小又薄,不好定型!将就看看吧!可是味道还是不错的!

银鳕鱼西京烧主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
银鳕鱼:500克--
辅助料用量
柠檬:1片味增酱:200克
砂糖:50克味霖:90ML
清酒:90ML--

银鳕鱼西京烧的做法步骤

  • 第六步:每块鱼肉上都抹上酱料
  • 第七步:装入密封口袋里,放入冰箱冷藏腌制12小时
  • 第五步:搅拌均匀后加入到鳕鱼里
  • 第十步:再放入预热好的烤箱180度烤5分钟左右,因为我的鱼块小,所以烤的时间就短,自己调整
  • 第八步:取出腌制好的鱼块,把表面的酱汁吸干
  • 第三步:准备好的调料:味增酱、清酒、味霖、砂糖
  • 第二步:洗净后用厨房纸巾吸干水分
  • 第九步:放入锅中煎至两面金黄色
  • 第四步:取一个碗加入味增酱、清酒、味霖、砂糖
  • 第十一步:吃的时候可以淋点柠檬汁
  • 第一步:银鳕鱼提前解冻
  • 银鳕鱼西京烧做法技巧/窍门/补充说明:

    我的银鳕鱼都是小块的,又薄,很容易撒开,最好是大片的带皮的鳕鱼,比较容易定型

    菜谱标签:热菜日本料理
    相关食材:银鳕鱼鳕鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的银鳕鱼西京烧。

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