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简约版三杯鸡

菜谱编号：277-007

简约版三杯鸡是【碰碰心】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简约版三杯鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

简约版三杯鸡，大家都知道正宗的三杯鸡好吃，但是正宗的千层塔不好弄哦，所以这道没有千层塔的三杯鸡口味也很独特！！

简约版三杯鸡主厨：碰碰心

第一步：把鸡块清洗干净，用料酒、黑胡椒粒、盐、淀粉腌制10分钟。

第二步：架锅放油，油大约五六分热时下腌制好的鸡块，炸至金黄色捞出。

第三步：把锅里多余的油倒出，留一点点底油，放葱末、姜末爆香，直接倒入炸好的鸡块，依次放入可乐–料酒-生抽，颜色不够再加一点点老抽，大火炖至收汁，出锅撒点葱花！

简约版三杯鸡做法技巧/窍门/补充说明：

可乐、料酒、生抽是按照3:1:1的比例，按照个人口味喜好可做适量调整！

菜谱标签：热菜台湾美食赣菜

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