泰式冬阴功汤
泰式冬阴功汤是【hicook】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰式冬阴功汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
泰式冬阴功汤是泰国的国汤,味道酸辣,“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣,其中还放有大量咖喱,不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。其实冬阴功汤的做法并不难,是由鲜虾、鸡汤、香茅与各种原料制作而成。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大虾:4只 | -- |
辅助料用量 | |
香茅:4根 | 南姜:50克 |
柠檬叶:30克 | 香菜:50克 |
泰国香菜:40克 | 香菇:50克 |
小西红柿:4各 | 洋葱:50克 |
鸡骨头:200克 | 小米椒:10根 |
青柠檬:1个 | 三文鱼骨:200克 |
顶上香椒膏:30克 | 番茄膏:10克 |
三花淡奶:30克 | 糖:20克 |
鱼露:15克 | 鸡粉:5克 |
柠檬汁:45克 | -- |
泰式冬阴功汤的做法步骤
泰式冬阴功汤做法技巧/窍门/补充说明:
1·这个的准备材料也颇费功夫~一定要买齐全才可以,所有的材料都相当重要,关系到汤的味道是否正宗!
2·围虾也可以剥壳~
3·根据口味决定挤多少柠檬·