当前位置:首页 > 菜谱大全 > 泰式冬阴功汤

泰式冬阴功汤

菜谱编号:277-078
泰式冬阴功汤是【hicook】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰式冬阴功汤”。
泰式冬阴功汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

泰式冬阴功汤是泰国的国汤,味道酸辣,“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣,其中还放有大量咖喱,不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。其实冬阴功汤的做法并不难,是由鲜虾、鸡汤、香茅与各种原料制作而成。

泰式冬阴功汤主厨:hicook

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
大虾:4只--
辅助料用量
香茅:4根南姜:50克
柠檬叶:30克香菜:50克
泰国香菜:40克香菇:50克
小西红柿:4各洋葱:50克
鸡骨头:200克小米椒:10根
青柠檬:1个三文鱼骨:200克
顶上香椒膏:30克番茄膏:10克
三花淡奶:30克糖:20克
鱼露:15克鸡粉:5克
柠檬汁:45克--

泰式冬阴功汤的做法步骤

  • 第一步:香茅去皮切片 南姜去皮切丝 香菜切段 草菇1切2 小西红柿1切2 大虾开背去虾线
  • 第三步:将煮的汤底水 加入调料 【三环淡奶除外】 加入配料 煮开 关火加入三花淡奶 加入泰国香菜即可
  • 第二步:烧1千克水 放入沸过水的鸡骨 香茅皮 南姜皮 香菜根 柠檬叶杆 小火煮1小时留汤底400克
  • 泰式冬阴功汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·这个的准备材料也颇费功夫~一定要买齐全才可以,所有的材料都相当重要,关系到汤的味道是否正宗!
    2·围虾也可以剥壳~
    3·根据口味决定挤多少柠檬·

    泰式冬阴功汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【hicook】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泰式冬阴功汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜