五香酱猪手
五香酱猪手是【hicook】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香酱猪手”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“猪手中含有大量的胶原蛋白，能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，减轻已经产生的皱纹，让皮肤光滑富有弹性。在寒冷干燥的冬季，对于爱美的女士们，真是一道绝佳的美容佳肴。”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：卤 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪手：1只（1开2） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 潮汕卤水包：1袋 | 葱：5段 |
| 姜：5片 | 白芷：2克 |
| 香叶：1克 | 八角：1克 |
| 小茴香：3克 | 甘草：3克 |
| 蚝油：30克 | 生抽：60克 |
| 老抽：45克 | 盐：3克 |
| 鸡粉：3克 | 胡椒粉：1克 |
| 冰糖：5克 | 红曲粉：2克 |
| 花雕酒：30克 | -- |
五香酱猪手的做法步骤
五香酱猪手做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪手上面的猪毛未除净的话，可将猪手放在火上烤一会儿，再用刀刮干净。
2·飞水的步骤可以省去，代为用油以及姜片爆香猪手，同样可以辟除猪腥味。
3·加水焖煮猪手时，水不用完全没过猪手，否则酱汁很容易溢出来。