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清蒸鲈鱼

菜谱编号:277-207
清蒸鲈鱼是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
清蒸鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单易做,肉质细嫩,味道鲜美!特别适合老人与小宝贝们~~~

清蒸鲈鱼主厨:阳光明媚99

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲈鱼:一条(约700克)盐:3克
料酒:10克花椒:数粒
辅助料用量
葱:5克蒸鱼豉油:10克
辣椒:一个姜丝:5克

清蒸鲈鱼的做法步骤

第一步:鱼清洗干净,在鱼身上倾斜着划上几个刀口。

清蒸鲈鱼做法第一步骤

第十步:可用草莓刻出花朵點缀。

清蒸鲈鱼做法第十步骤

第二步:撒入盐揉均匀,再撒上葱姜丝。

清蒸鲈鱼做法第二步骤

第八步:烧热少量的食用油淋在鱼身上即可。

清蒸鲈鱼做法第八步骤

第六步:鱼放入蒸锅,蒸20分钟。

清蒸鲈鱼做法第六步骤

第九步:成品图。

清蒸鲈鱼做法第九步骤

第五步:放入腌好的鱼。

清蒸鲈鱼做法第五步骤

第十二步:美味可口!

清蒸鲈鱼做法第十二步骤

第四步:器皿里放入对半切开的黄瓜段,支持起鱼身,易熟也更入味。

清蒸鲈鱼做法第四步骤

第三步:倒入料酒,涂抹均匀,腌制10分钟。

清蒸鲈鱼做法第三步骤

第七步:蒸好的鱼把器皿里的汤汁倒掉,撒上葱姜丝,辣椒,麻椒,淋上蒸鱼豉油。(不喜辣可忽略辣椒不放)

清蒸鲈鱼做法第七步骤

第十一步:肉质鲜嫩!

清蒸鲈鱼做法第十一步骤
清蒸鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明:

鱼要清洗干净哦,根据鱼的大小适当调整时间,蒸好后焖两分钟即可出锅。

相关食材:鲈鱼

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸鲈鱼。

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