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炝锅鱼

菜谱编号:278-016
炝锅鱼是【风逝幽莲】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝锅鱼”。
炝锅鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

微辣,鲜香

炝锅鱼主厨:风逝幽莲

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
草鱼:一条--
辅助料用量
香菇:适量木耳:适量
腐竹:适量海带:适量
细粉丝:适量菠菜:适量
生菜:适量白芝麻:适量
豆瓣酱:适量红九九:适量
香菜:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
蚝油:适量鸡精:适量

炝锅鱼的做法步骤

  • 第五步:底锅放油,加豆瓣酱,葱姜蒜,炒出香味,然后加水,把准备好的腐竹,木耳,粉丝,海带,香菇全部放进去,再加入盐,味精,鸡精,红九九调好味。
  • 第一步:草鱼洗干净剁成块拿盐,花椒粉,料酒,盐,葱姜蒜腌制一小时入味
  • 第八步:看看是不是很有食欲。
  • 第二步:把鱼块裹满粉面
  • 第七步:鲜香麻辣的鱼就做好了,赶紧享用吧。
  • 第三步:裹好的鱼块摆盘放好,热油下锅炸。
  • 第六步:打鱼块加进去煮开锅,加入生菜,菠菜,然后放葱姜蒜,红辣椒面拿热油浇上边再撒上白芝麻,香菜这道菜就完成了!
  • 第四步:中温炸至金黄色
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炝锅鱼。

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