当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酸萝卜老鸭汤

酸萝卜老鸭汤

菜谱编号:278-170
酸萝卜老鸭汤是【智竹快乐】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸萝卜老鸭汤”。
酸萝卜老鸭汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸭太肥时可扒皮后做菜。

酸萝卜老鸭汤主厨:智竹快乐

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸭子:1500克酸萝卜:300克
辅助料用量
油:30克--

酸萝卜老鸭汤的做法步骤

  • 第四步:加鸡精,关火,装盘后加葱花及香菜段,酸鲜微辣的鸭汤,口感软糯的鸭肉,开胃下酒哟
  • 第二步:酸罗卜300克,带有酸汤200克,香葱一棵切碎,香菜一棵切段,姜切片,葱切片,八角一只,花椒2克,盐适量,料酒二匙,鸡精2克,酱油二匙,胡椒2克。
  • 第一步:鸭子半只约1300克,清洗干净后剁成块,放锅中加姜片,清水漫过鸭块,大火煮三分钟后,撇去浮沫,出锅沥干水份。
  • 第三步:热锅加油二匙,放花椒,八角,干辣椒,油热后放葱姜炒香后,加胡椒,酱油,加水三碗,倒入焯过水的鸭块,大火烧开,小火炖1·5-3个小时
  • 酸萝卜老鸭汤做法技巧/窍门/补充说明:

    若嫌油腻,鸭脖子处的皮可扒掉。

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:萝卜

    酸萝卜老鸭汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【智竹快乐】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸萝卜老鸭汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜