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四川鸡婆头

菜谱编号:278-579
四川鸡婆头是【青春舞动】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四川鸡婆头”。
四川鸡婆头
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
四川酸菜:适量盐:适量
酱油:适量香葱:适量
鸡精:适量--

四川鸡婆头的做法步骤

  • 第四步:煮5分钟起锅,放上一点酱油、葱花、鸡精能吃辣的还可放点辣椒油,味道更佳
  • 第二步:醒面时我们把料准备好,把酸菜切块,(可根据个人喜好,也可放青菜)蒜剁碎,葱切碎,用超锅把酸菜炒一下,再放半盆水,直到把水烧开
  • 第一步:把面和好,和面时一定要放少许盐,使面更加精道,醒半小时如图
  • 第三步:半小时后面醒好,用擀面杖把面擀开,如图。再把面块一块一块的用手撑的又长又薄,水开就可以下锅煮5分钟就行
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