#春食野菜香# 荠菜烘蛋（附荠菜保鲜法）
#春食野菜香# 荠菜烘蛋（附荠菜保鲜法）是【天国的女儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香# 荠菜烘蛋（附荠菜保鲜法）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
荠菜不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维，荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者，是因为它富含氨基酸达11种之多。荠菜的药用价值很高，含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。今天再和大家分享一下荠菜的保鲜方法，让我们一年四季都可以吃到鲜美的荠菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 荠菜：1把 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 胡椒粉：1小匙 | 盐：适量 |
| 香葱：1根 | 料酒：1勺 |
#春食野菜香# 荠菜烘蛋（附荠菜保鲜法）的做法步骤
#春食野菜香# 荠菜烘蛋（附荠菜保鲜法）做法技巧/窍门/补充说明：
全程需中小火，加锅盖慢煎。
相关食材：荠菜