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生煎荠菜饺子

菜谱编号:109-026
生煎荠菜饺子是【康康1818】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生煎荠菜饺子”。
生煎荠菜饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

三八节那天和朋友出去拔的荠菜,包好的饺子一部分煮着吃了,另外特意留了一小部分就想着做煎饺吃,一来是想换换口味,二来嘛是想练练做煎饺的技术,不过最主要的还是解了嘴馋。荠菜是一种野生食材,具有很高的营养价值。

生煎荠菜饺子主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
荠菜:110克面粉:150克
辅助料用量
鸡蛋:1个木耳:50克
调味料用量
淀粉:适量盐:适量

生煎荠菜饺子的做法步骤

  • 第八步:准备130g水加少许淀粉
  • 第五步:煎制1分钟
  • 第七步:盖盖小火慢慢煎制3-4分钟
  • 第四步:煎锅抹少许油摆放好饺子生胚
  • 第十一步:煎至水分基本蒸发干即可
  • 第三步:鸡蛋炒散、木耳切碎加适量盐与荠菜拌匀制成饺子馅
  • 第一步:采摘的荠菜择洗干净
  • 第九步:淀粉不用太多水刚刚变浑浊就行(参考网友的做法)
  • 第六步:倒适量水没过饺子的1/3即可
  • 第二步:切成末
  • 第十步:把淀粉水倒入煎锅里
  • 生煎荠菜饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    淀粉不用添加太多以水变浑浊就可以的

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:荠菜

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