#春食野菜香#干炸香椿肉丸
#春食野菜香#干炸香椿肉丸是【清水鱼翅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#干炸香椿肉丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前几天发过一篇香椿鸡蛋煎饼，今天再发一篇干炸香椿肉丸，在那篇里我已经说了，我妈家种了一棵香椿树没几年时间就由一棵手指细的小苗长成了参天大树。香椿对我们有一种特殊的情怀，在以前我姥姥还健在时，每年都给我们从老家邮寄过来刚刚腌好的香椿咸菜，除了香椿的特殊香味吸引着我们这些孩子，更重要的是那时香椿好稀罕啊，所以把它当成人间美味。我妈也会给把它当个好东西送给邻居们，后来自己有了香椿树我妈依然把鲜香椿送给邻居们，腌上一些，冷冻一些，这样我们就可以全年都能随时吃。因为喜欢香椿的特殊香气，所以香椿在我家的吃法太多了，今天推荐给大家干炸香椿肉丸，希望大家喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香椿：1把 | 猪肉馅：400克 |
| 鸡蛋：1个 | 馒头：半个 |
| 甜面酱：1勺 | 酱油：2勺 |
| 辅助料用量 | |
| 花椒面：1小勺 | 味精：少许 |
| 葱：1段 | 姜：1块 |
| 盐：适量 | 油：适量 |