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#春食野菜香#大叶芹饺子

菜谱编号:279-258
#春食野菜香#大叶芹饺子是【焦记磨坊】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#大叶芹饺子”。
#春食野菜香#大叶芹饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大家都知道东北野菜是很好吃的山珍,像平时大家爱吃的刺老芽,山糜子,刺五加,龙须菜等等,对了还有今天和大家说的大叶芹,大叶芹我家一般就是拿来做饺子,味道极其的鲜美,说着口水都流出来了,另外告诉大家山糜子野菜马上就可以采摘了,要吃野菜山糜子的,可以去东北乡音特产下单了,呵呵不说了,给大家介绍一些大叶芹饺子吧!

#春食野菜香#大叶芹饺子主厨:焦记磨坊

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:1000克大叶芹:500克
猪肉:400克--
辅助料用量
油:适量花椒粉:适量
料酒:适量盐:适量
葱:适量--

#春食野菜香#大叶芹饺子的做法步骤

  • 第八步:将醒好的面分成一个个小面剂
  • 第四步:大叶芹用水焯熟过冷水
  • 第一步:面粉加适量水揉成光滑面团
  • 第十二步:烧水煮饺子
  • 第二步:猪肉切碎
  • 第三步:将切好的肉馅放到盆中,加适量的葱花,盐,油,料酒,花椒粉顺同一方向搅拌
  • 第十一步:饺子包好了
  • 第九步:擀成面皮
  • 第五步:去掉多余水分,切碎
  • 第七步:拌匀即可
  • 第六步:放到肉馅中
  • 第十步:放馅包饺子
  • #春食野菜香#大叶芹饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    煮饺子时水中加点盐,可以防止面皮粘连,大叶芹是人们非常喜食的一种山野菜,其嫩茎叶可食,翠绿多汁,清香爽口,营养丰富,含有多种维生素,以维生素A原、B、C为多:色、香、味俱佳。可做馅、炒食、煲汤、制罐头。营养:大叶芹可以活血降压、清热解毒、利湿、止痛等,对高血压,中风有预防作用,也可治肝炎、神经痛,白带多等症,并具有抗癌功能

    菜谱标签:家常菜主食饺子

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