干锅菜花
干锅菜花是【筱陈陈】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅菜花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 菜花：300克 | 干辣椒：少量 |
| 蒜蓉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：20克 | 鸡精：适量 |
| 糖：10克 | 水：适量 |
干锅菜花的做法步骤
干锅菜花做法技巧/窍门/补充说明：
菜花煮之前先焯下水，可以防止菜花在烹饪其中因煮的时间久把一些营养都流失走。
相关食材：菜花