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海胆蒸蛋羹

菜谱编号:279-566
海胆蒸蛋羹是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海胆蒸蛋羹”。
海胆蒸蛋羹
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:6个秋葵:10克
海胆:100克--
辅助料用量
盐:0·5匙一品鲜酱油:1匙
香油:0·5匙--

海胆蒸蛋羹的做法步骤

  • 第十步:入口即化好吃到爆
  • 第三步:盖上保鲜膜放入蒸锅大火蒸十分钟左右
  • 第九步:这道美味营养价值非常高适合儿童和老人食用
  • 第十一步:好吃就多吃点哦
  • 第四步:蛋羹蒸制8分熟时放入海胆盖上保鲜膜继续蒸3-4分钟即可
  • 第二步:鸡蛋打散放入温水比例是1:1的再放入盐和香油量搅拌均匀
  • 第一步:在市场买到新鲜的海胆让卖家帮我处理好回来准备蒸蛋羹
  • 第七步:海胆的鲜美混合着蛋羹的香浓就是完美的搭配
  • 第五步:秋葵洗净用开水烫一下切成小片备用
  • 第六步:蒸好海胆蒸羹出锅喽摆上秋葵花均匀的淋上一品鲜酱油即可享用了
  • 第八步:海胆蒸蛋羹适合作为家宴的拿手大菜喔
  • 海胆蒸蛋羹做法技巧/窍门/补充说明:

    海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成,不止品质好,而且量大。每百克海胆黄含蛋白质20克,此量几乎为鸡肉、瘦猪肉、鱼类和蛋类食品蛋白质含量的一倍。脂肪含量是7·2克,其中主要是对健康有益的不饱和脂肪酸和磷脂。糖含量是14·9克。矿物质钙、磷的含量极为丰富,分别是475与456毫克,比牛奶高得多。除此之外,海胆黄还含有较多的维生素A、维生素D与其他多种矿物质。海胆黄,不但味道鲜美,营养价值也很高,每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32·7克,还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。

    相关食材:海胆

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