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海胆蒸蛋

菜谱编号:361-334
海胆蒸蛋是【娅米厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海胆蒸蛋”。
海胆蒸蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜咸的的海胆黄配上Q弹的蒸蛋,一口接着一口!

海胆蒸蛋主厨:娅米厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个海胆:50克
辅助料用量
蒸鱼豉油:1茶匙香油:适量
水:适量盐:适量

海胆蒸蛋的做法步骤

  • 第二步:鸡蛋打散成蛋液,按1:1比例加入温开水搅拌均匀;
  • 第一步:准备好材料;
  • 第四步:海胆放入容器中,倒入过筛后的蛋液,蒸锅注水烧开,蒸约10分钟取出;
  • 第三步:鸡蛋液过筛后备用;
  • 第五步:淋上蒸鱼豉油和香油即可享用。
  • 海胆蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    先用保鲜膜封住,能防止锅内水汽倒流至蒸蛋上。

    菜谱标签:家常菜汤羹羹类
    相关食材:海胆

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