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小炒腊牛肉

菜谱编号：279-624

小炒腊牛肉是【牛妈厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒腊牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

婆婆来了家里冰箱又要满了，于是前几天我就开始在清理冰箱大行动了。今年先炒一个榨菜腊牛肉，给感冒中的牛爸提提胃口。

小炒腊牛肉主厨：牛妈厨房

第四步：锅里加油微热，将腊牛肉片下锅。

第一步：备好所用食材。

第十步：这样子一份小炒腊牛肉就完成了。

第五步：划炒至腊牛肉出味。

第二步：切洗好食材，腊牛肉要斜切薄片。

第八步：最后加入榨菜同炒至出味。

第三步：锅里加少许水，将腊牛肉下锅焯洗一下。

第六步：再炒至微干状态。

第九步：出锅前按个人口味添加适量的鲜辣粉即可。

第七步：加入改刀好的辣椒继续爆炒。

小炒腊牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

腊牛肉切好了可用洗米水或是温水泡洗。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：牛肉

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