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黄杏果酱

菜谱编号:027-997
黄杏果酱是【千惠烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄杏果酱”。
黄杏果酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近做吐司比较多,对果酱的需求自然就多了,正琢磨着把各种各样的水果都做成果酱,试试效果呢。

黄杏上市了。黄杏果肉含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类,是一种营养价值较高的水果。

黄杏果酱——酸酸甜甜的诱惑。

黄杏果酱主厨:千惠烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黄杏:1000克--
辅助料用量
白砂糖:300克蜂蜜:100克

黄杏果酱的做法步骤

  • 第六步:汁水会变多,并有许多大泡泡,转中小火慢慢煮。
  • 第一步:新鲜黄杏1000克。
  • 第九步:准备好可密封的瓶子,高温消毒后擦干备用;温热的果酱装瓶,尽量装满,盖好盖子后倒扣10-15分钟;凉后放入冰箱中冷藏食用。
  • 第二步:黄杏洗净、去核;铺一层黄杏,撒一层白砂糖,腌制2个小时。
  • 第三步:腌制好的黄杏。
  • 第八步:晾到温热时加入蜂蜜搅匀。
  • 第四步:腌制出了汁水。
  • 第五步:将黄杏和汁水倒入不粘锅中烧开。
  • 第七步:煮到汁液浓稠时关火。
  • 黄杏果酱做法技巧/窍门/补充说明:

    1、成品口感酸酸甜甜的,很不错。如果喜欢更甜的,可以按照杏和糖+蜂蜜的比例为5:3来制作。
    2、果酱要趁热装进瓶子里,尽量装满,倒扣10-15分钟,让果酱的余温杀除可能附留在瓶盖上的微生物,并尽量制造瓶内真空的环境,减少细菌滋生,以延长保存的期限。

    菜谱标签:甜品果酱
    相关食材:果酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄杏果酱。

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