彩虹馄饨
彩虹馄饨是【王上升】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩虹馄饨”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
天然面粉:500克 | 胡萝卜:200克 |
肉馅:300克 | 虾米:50克 |
香菜:20克 | -- |
辅助料用量 | |
紫甘蓝:200克 | 上海青:150克 |
香葱:50克 | 紫菜:20克 |
彩虹馄饨的做法步骤
彩虹馄饨做法技巧/窍门/补充说明:
彩虹馄饨
主料:
天然面粉500克,紫甘蓝200克,胡萝卜200克,上海青150克,肉馅300克,香葱50克,虾米50克,紫菜20克,香菜20克,
调料:
十三香,食盐、香油、生抽、各适量;
做法:
一·配料准备:
1·紫甘蓝洗净,切碎后用榨汁机打成紫甘蓝汁。
2·胡萝卜切成片,用榨汁机打成胡萝卜汁;
3·上海青洗净,切碎后用榨汁机打成紫甘蓝汁
4·香葱洗干净,切成葱花。
5·事先准备好的肉馅分别放入:生抽、盐、油、虾米、香葱、十三香,进行腌制。
二·成品制作:
1·取天然面粉500克,分成三份,分别加入紫甘蓝汁、上海青汁、胡萝卜汁,揉面团。
2·揉成三份大小相等的面团。
3·把面团分别擀成大小相等的面饼。
4·依次叠加在一起。
5·用刀把四边切除。
6·然后分成大小相等的面剂。
7·再重新擀成面皮,做成馄饨皮。
8·这个时候就可以包馄饨了。
9包好的馄饨放入锅中煮熟
10·煮熟后的馄饨加入香菜、紫菜、虾米。
11·一碗香喷喷的彩虹馄饨就做好了。