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辣椒油

菜谱编号:280-015
辣椒油是【lengnina】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒油”。
辣椒油
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
辣椒碎:50克植物油:100克
辅助料用量
花椒面:半匙糖:半匙
白芝麻:两匙盐:一小勺
大料:1个香叶:3片
葱:1根姜:4片
花椒粒:少许圆葱:1/4个
桂皮:一块--

辣椒油的做法步骤

  • 第七步:圆葱炸到有一点焦,把香料都倒进去。开大火炸香料
  • 第四步:两匙白芝麻,搅拌均匀。
  • 第五步:按图准备香料,大葱选用葱裤那段,就是葱白和叶子分开那段,葱香最浓。圆葱切丝。
  • 第八步:烧到锅冒烟后,用密眼漏勺接着炸过的香料把油倒进辣椒碎碗里。
  • 第二步:半匙糖
  • 第六步:起锅烧油小火炸圆葱丝,最好用菜籽油,没有随便什么植物油,动物油不行。
  • 第三步:一小勺盐
  • 第一步:辣椒碎放一个耐热的碗里,放半勺花椒面。
  • 第九步:趁热搅拌均匀。放凉后装到无油无水的玻璃瓶子里能吃好久不坏。
  • 辣椒油做法技巧/窍门/补充说明:

    最好用两种不一样的辣椒,我没准备就直接炸了

    菜谱标签:自制酱料
    相关食材:辣椒辣椒油

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