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炒蛏子

菜谱编号:280-490
炒蛏子是【phyllis-gao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒蛏子”。
炒蛏子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蛏子:适量--
辅助料用量
料酒:适量生抽:适量
蚝油:适量盐:适量
蒜:5个醋:适量
葱:1颗鸡精:适量
白糖:适量姜:一小块

炒蛏子的做法步骤

  • 第四步:煸炒一会后,先放料酒,再放蚝油,醋,生抽,翻炒片刻后,再放一点糖。要出锅前加入盐和鸡精就好了
  • 第一步:洗干净的蛏子控水,备用!葱姜蒜辣椒切好备
  • 第五步:成品
  • 第二步:准备好图中的材料。蚝油,料酒,醋,生抽,白糖,还有盐和鸡精
  • 第三步:炒锅倒油烧热后,放辣椒,再放葱姜蒜。煸炒出香味放入蛏子
  • 炒蛏子做法技巧/窍门/补充说明:

    蛏子吐净沙后再炒,我买的吐好的
    我家有孩子,所以就放了一个干辣椒调味,喜欢吃辣的多放点干辣椒出味
    醋放一点就行,不要放多了
    糖也是调味的,适当一点就可以
    盐调味前先尝尝咸淡再放

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:蛏子

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