干煸春笋
干煸春笋是【随风远行cheng】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸春笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春天里春笋最脆嫩鲜美，清香甘醇！这次做法我选用一块肥肉煸出油后，利用少许猪油、油渣和春笋融于一起突出这道菜的鲜美口感，记得从小时候一直到现在最喜欢吃油渣炒菜了，那种香味记忆深处难以忘怀。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 春笋：1颗 | 肥肉：1小块 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 蒜瓣：适量 |
| 生抽：1匙 | 老抽：半匙 |
| 蚝油：适量 | 味极鲜：适量 |
| 盐：少许 | 白糖：适量 |
干煸春笋的做法步骤
干煸春笋做法技巧/窍门/补充说明：
1在煸肥肉时小火慢煸，煸焦就不完美了。