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茄汁大虾

菜谱编号:281-150
茄汁大虾是【智竹快乐】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁大虾”。
茄汁大虾
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
大明虾:八只--
辅助料用量
料酒:一匙番茄酱:三匙
生抽:一匙白糖:一匙
鸡精:1克盐:1克
花椒:5粒葱:3克
姜:2克油:30克
香菜:一棵--

茄汁大虾的做法步骤

  • 第一步:将虾洗净后剪去虾须,从后背挑去虾线。
  • 第五步:装盘后放点香菜。漂亮美味????
  • 第三步:把蕃茄酱、鸡精、糖、清水少许搅成茄汁备用。
  • 第二步:葱切斜片,姜切丝。香菜切长段。
  • 第四步:锅中加油、花椒,油热后放葱姜炒香,倒入虾翻炒,放料酒、盐。虾全变红后倒入调好的茄汁。待汤汁变浓后关火。
  • 茄汁大虾做法技巧/窍门/补充说明:

    大虾煎炒时要注意不要时太长,否则虾肉变老影响口感。

    相关食材:

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