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粉蒸牛肉

菜谱编号:281-443
粉蒸牛肉是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸牛肉”。
粉蒸牛肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛里脊肉:适量铁棍山药:适量
鸡蛋清:适量蒸肉米粉:适量
葱:适量--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
生抽:适量蚝油:适量
胡椒粉:适量植物油:适量

粉蒸牛肉的做法步骤

  • 第九步:撒上葱花
  • 第三步:再加入鸡蛋清拌匀,放冰箱冷藏一小时
  • 第一步:牛里脊肉切薄片
  • 第六步:铁棍山药去皮切片,放入盘中
  • 第二步:加入盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、植物油拌匀
  • 第八步:放到蒸架上,中小火蒸一个小时左右
  • 第四步:牛肉从冰箱里取出,加入蒸肉米粉
  • 第五步:全部牛肉都粘上米粉
  • 第七步:把牛肉铺在山药上面
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉

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