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红糖发糕

菜谱编号:282-742
红糖发糕是【鱼儿2017】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖发糕”。
红糖发糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量红糖:适量
水:适量--
辅助料用量
黑芝麻:适量红枣:适量
葡萄干:适量酵母:适量

红糖发糕的做法步骤

  • 第七步:蒸好的发糕稍凉,用刀沿着碗边轻轻转一圈,即可把发糕取出。
  • 第一步:红糖放入大玻璃碗中,冲开水化开。凉至35度(不烫手)左右,放入酵母搅匀。。
  • 第二步:慢慢加入面粉,并上下翻动。形成无明显颗粒的稠面糊。
  • 第六步:将小碗放进蒸锅,大火蒸30分钟左右。
  • 第四步:取若干个小碗,碗中抹一 层油,然后依次铺上黑芝麻、红枣碎、葡萄干。
  • 第五步:面糊发酵为两倍大后,分别将面糊轻轻倒进小碗里(半碗哦,回头要发起来的)。
  • 第三步:将面糊放入冰箱,冷藏发酵。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:红糖

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