第七步：热锅凉油， 将准备好的杏鲍菇放入里面不停地煸她；
第八步： 直至她到杏鲍菇发干，且微微发黄時， 再加入孜然粉和辣椒粉继续翻她；
第四步：将它们混合拌均匀；
第六步：再将杏鲍菇拿出来， 滗去水分， 再高火打2分钟；
第三步：稍微腌制一下再加入适量的油；
第九步：翻她几下后盛入盘中， 表面撒上花生碎。
第十步：端上桌了。
第二步：加入适量的盐拌均匀；
第一步：将杏鲍菇手撕成丝；
第五步：放入微波炉中，高火打2分钟；
干煸杏鲍菇
干煸杏鲍菇是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干煸菜总是要用到大量的油，为了少吃油，当然有妙招，将手撕的杏鲍菇加入点盐和油，放入微波炉中打上两分钟，拿出来后你会发现杏鲍菇出水了，滗去水分再重复一次，杏鲍菇就只含很少的水分，也帮我们缩短了在锅中的炒制时间。再只需用少量的油，简单的煸炒处理过的杏鲍菇，就能快速的变得焦香；再按个人喜欢的口味加入孜然粉等调味料翻炒就可以出锅了。真的是焦香爽脆，即可下饭，又可作为零食时，都很美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：2根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生：1小把 | 孜然粉：1小勺 |
| 辣椒粉：1小勺 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
干煸杏鲍菇的做法步骤
干煸杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
1·杏鲍菇手撕成丝，尽量粗细均匀，这样能保持杏鲍菇的成熟度保持一致；2·杏鲍菇加入适量的盐和油拌均匀后放入微波炉上高火打上2分钟，拿出去滗掉水分；再重复一下，这是让杏鲍菇快速脱水的小窍门；3·准备好的杏鲍菇放入锅中不停地翻炒，直至微微发焦表面微黄，就可以加入孜然粉等调味料翻炒均匀即可。