星级版野生牛肝菌炒饭
星级版野生牛肝菌炒饭是【晴朗麻麻】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“星级版野生牛肝菌炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
对云南的鲜牛肝菌念念不忘，怎么办？可是鲜菌不是这个季节，用这个干牛肝菌可以让我暂时解下馋。材料简单，快手菜，在家都可以做成星级酒店味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：250克 | 干牛肝菌：20克 |
| 露笋：5条 | 红箩卜：半个 |
| 玉米：适量 | 米饭：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 黄牛油：适量 |
| 生粉：适量 | 酱油：适量 |
| 酒：适量 | -- |
星级版野生牛肝菌炒饭的做法步骤
星级版野生牛肝菌炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛肝菌必需先出水，泞干再加入蔬菜中翻炒
2、牛肝菌属于野生菌，必须多清洗两次，保证没有沙子，一口沙子在嘴，再漂亮都没胃口。
3、个人建议用鸡胸肉，这个部份相对来说脂肪较少，而且肉清甜
4、炒饭是个磨耐心和手力的菜式，中火炒，慢慢来，不着急
5、黄牛油最适合把菌的鲜味和香味迫出来