第五步：倒入丝瓜，爆她片刻；PS：爆她可以去丝瓜青涩味
第二步：猪瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、生粉、拌均腌制3分钟；
第三步：丝瓜去皮，洗净、滚刀切块；
第八步：放盐、香葱，起锅即可。
第四步：热锅，倒油，生姜、肉片爆只五成熟起锅；
第七步：加入她过的猪肉片，翻滚片刻；
第一步：准备好丝瓜、猪瘦肉、生姜等食材；PS：丝瓜要挑选嫩的。
第六步：适量的开水加入，再次煮沸；
丝瓜肉片汤
丝瓜肉片汤是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜肉片汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
广东的汤讲究原汁原味，熬一锅汤除了基础食材就是盐，有时候加生姜去腥，保鲜。对于上班族来说，熬老火汤，没有那么多时间，滚汤也是粤菜汤中举足轻重的地位，保持了原汁原味的惯例。丝瓜肉片汤，用时少，鲜甜美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 丝瓜：1根 | 猪瘦肉：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：2ML | 盐：4克 |
| 酱油：1克 | 香葱：10克 |
| 生姜：3克 | 生粉：5克 |