瑶柱焖冬瓜
瑶柱焖冬瓜是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瑶柱焖冬瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
健脾养阴生津止渴瑶柱焖冬瓜
冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡·冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火。
瑶柱（干贝）、‘江瑶柱’，滋阴补肾、健脾调中，“下气调中，利五脏，疗消渴”之效；
瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近
煲汤，煲粥口感鲜美，很适合做给小朋友吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：500克 | 瑶柱：10粒 |
| 辅助料用量 | |
| 生粉：适量 | 水：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 白糖：适量 |
瑶柱焖冬瓜的做法步骤
瑶柱焖冬瓜做法技巧/窍门/补充说明：
瑶柱洗干净，加冷水浸泡，时间越长越好。
我一般是晚上睡觉前洗干净，放碗里加水浸泡放冰箱，第二天中午拿出来煮，或者是早上中午浸泡，晚上煮。浸泡的水不要倒掉。如果是小粒的瑶柱就不需要浸泡那么长时间，直接洗干净煮都可以，小瑶柱容易煮出味道。
菜谱标签：素菜
答配菜谱：瑶柱与冬瓜的做法