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过水鱼

菜谱编号:284-895
过水鱼是【家庭主夫1986】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“过水鱼”。
过水鱼
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
草鱼:700克--
辅助料用量
白糖:各25克油:300克
泡椒末:20克姜:20克
水淀粉:适量香油:10克
香水鱼料:10克豆瓣酱:20克
葱花:适量醋:适量
芹菜:适量藤椒油:适量
蒜:适量米:适量

过水鱼的做法步骤

  • 第四步:撒上芹菜花
  • 第六步:撒上葱花大头菜粒
  • 第二步:把鱼放入汤锅中煮5分钟煮熟
  • 第一步:把鱼两面切一字边
  • 第三步:煮熟起锅
  • 第五步:把炒好的鱼料淋在鱼上面即可
  • 菜谱标签:热菜家常菜海鲜

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